I migliori vini non alcolici e vini a basso contenuto di alcol da provare quest'anno

Sia che ti stia astenendo dall'alcol o sperando di ridurre il consumo, ci sono opzioni là fuori che ti permettono di bere anche il tuo vino e berlo. Il livello standard di alcol nel vino di solito scende tra l'11 e il 13% di ABV (alcol in volume) mentre il vino de-alcolico è di circa lo 0,5% di ABV e senza alcol si presenta allo 0,0% di ABV previsto.

Prima di immergerci nelle cose buone, è importante notare che il USDA raccomanda che l'alcol sia consumato in moderatioN - Fino a un drink al giorno per le donne, due per gli uomini. Il drink-equivalente per un bicchiere di vino con ABV del 12% è di 5 once, poco meno di 4 once per il 15% ABV e 3,5 once per il 17% ABV. Con Coravin, assaggi più bottiglie durante la settimana o il mese senza la pressione per finire la bottiglia, che si tratti di vino alcolico o meno.

Continua a leggere per le nostre raccomandazioni sul vino e ulteriori domande frequenti sul vino non alcoliche come il modo in cui è realizzato, dove acquistarlo e se rovina.

I migliori vini non alcolici da provare

Se l'alcol è nella tua lista di no-fly, ci sono opzioni là fuori sia per i vini disordinati (0,5% ABV) o senza alcol (0,0% ABV) (più sulle differenze e le sfumature di seguito).

Cominciamo con alcuni bianchi che stiamo cercando di provare:

• Leitz Eins Zwei Zero Riesling N.V.: Viene fornito con a tappo a vite Chiusura e si abbina bene a maiale, gamberi, piatti piccanti anc.

• Gisen 0% Marlborough Sauvignon Blanc: Proveniente dalla Nuova Zelanda, questo ha aromi di lime fresco, ribes e pasta frolla al limone con sapori come agrumi, ribes nero e passione, rendendolo un ottimo abbinamento per pasti freschi e leggeri.

• Luminara Chardonnay Alcool rimosso: Cresciuto e imbottigliato nella Napa Valley, questo Chardonnay ha ricchi aromi tropicali e un palato di mele Fuji e crema al limone. La finitura è pulita e croccante che lo rende un ottimo abbinamento di vini per pesce grigliato, frutti di mare crudi e piatti a ventalità.

Ecco un rosé analcolico di cui le persone stanno ronzando:

• Pierre Zēro Rosé: Questo vino è di un brillante colore rosa con aromi intensi di Rosso frutta. Le uve Chardonnay e Merlot che compongono questo rosato non alcolico vengono raccolte di notte a basse temperature. Abbinerà i cibi grigliati, le insalate o qualsiasi cosa dolce.

Ora sul analcolico Rosso vini:

• Ariel Cabernet Sauvignon: Questo sauvignon Cabernet è de-allocalizzato, il che significa che ha meno dello 0,5% di ABV. È ricco di colore, invecchiato in quercia e si accoppia alla grande con il formaggio manchego, Carne Asada, Texas Chili e la pizza a legna del venerdì.

• Sicuramente Pinot Noir non alcolico: Con l'uva di origine sulla costa della California, questa vittoria a corto di corpulento ha una tonalità romantica e di velluto. È facile da bere e si abbina bene a piatti asiatici, cena del Ringraziamento e persino risotto ai funghi-parla di versatilità.

Vino scintillante analcolico

Non potevamo andarcene Coravin Sparkling™ fuori dal mix. Se frizzante è stato in mente sin dalle vacanze, ecco alcuni vini scintillanti analcolici da aggiungere al tuo carrello:

• CODORNIU ZERO BRUT: Proveniente dalla Spagna, questo vino scintillante ha sapori freschi di frutta tropicale, mela e agrumi su un palato ricco e fruttato. Paglia pallidaOro Con un leggero frizzante mostra note di dolci frutti tropicali e fiori. Disponibile anche come Brut Rosé.

• Noughty senza alcol Sparkling Chardonnay: Realizzato con uva Chardonnay biologica al 100%, questo vino è a basso contenuto di zucchero e calorie. Perfetto per sorseggiare nel corso di una notte o mescolare in un mocktail.

• Töst analcolico Sparkling Bevanda: Realizzati con tè bianco, Töst e Töst Rosé sono ottime aggiunte alla sezione senza alcool del tuo carrello. Abbina con insalate, pasti estivi e piatti dolci.

Come viene prodotto il vino analcolico?

Esistono alcuni modi per rimuovere l'alcol dal vino: filtrazione a freddo, metodo sotto vuoto e una colonna di cono rotante. Ecco come funzionano:

• Filtrazione fredda Funziona con osmosi inversa e possono eliminare l'alcol dal vino, come suggerisce il nome, senza alcun calore. È fatto a bassa temperatura (~ 55 ° F) in modo che il vino mantenga i suoi sapori naturali. Nel caso in cui hai bisogno di una piccola lezione di scienze sull'osmosi inversa (l'abbiamo fatto), il vino scorre da un serbatoio di base lungo una membrana piuttosto che attraverso di essa. Questa membrana simile a mesh circonda cilindri che separano il vino in un mix sciropposo di alcol e acqua. Il ciclo viene ripetuto più volte e il prodotto finale è un concentrato privo di alcol.

• Distillazione del vuoto Utilizzato vaporizzazione per rimuovere l'alcol dal vino. Il processo funziona fondamentalmente "bollendo" l'alcool fuori dal vino senza un calore elevato dannoso. L'alcol, esistente nel vapore, viene aspirato nel corso di pochi minuti.

• Colonne di cono rotante è un altro modo per rimuovere l'alcol dal vino. Come suggerisce il nome, in una colonna di cono che gira inossidabile viene rimosso l'alcool dal vino fermentato. Durante il processo, l'aroma e i composti aromatizzati del vino vengono separati dall'alcool, quindi l'alcol viene rimosso invece di essere mescolato in un vino alcolico.

Posso usare Coravin su vini analcolici?

Coravin Timeless, Coravin Pivot E Coravin Sparkling Tutti possono essere utilizzati su vini non alcolici con eventuali chiusure. Utilizzo Timeless su bottiglie con punti naturali o utilizzare il Timeless tappo a vite Per bottiglie di torsione. Se hai bisogno solo del tuo vino per durare fino a 4 settimane, Pivot è il tuo go-to per ancora vini e Sparkling è la tua mossa per Sparkling vini.

I vini non alcolici rovinereranno?

SÌ. In generale, applica il file Stesse regole come faresti vino alcolico. I vini durano ovunque tra uno e cinque giorni una volta aperti. Se non stai usando Coravin A Versa Vini analcolici, assicurati di vino non aperto su Cork, conservalo in posizione verticale in un luogo freddo e buio come il frigorifero o il piano di lavoro lontano dalla stufa, dal forno e dal sole.

Dove acquistare vini senza alcol

Puoi fare acquisti per questi vini nella tua asino o negozio di alimentari locale, ma probabilmente in modo più affidabile online. Se ti piace fare acquisti locali, fai una conversazione con lo staff per esprimere il tuo interesse per i vini bassi o senza alcol.

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