Cerchi modi per mantenere il vino fresco dopo aver aperto una bottiglia? Innanzitutto, è importante capire perché e quanto velocemente accade. In generale, il vino dura da uno a cinque giorni dopo essere stato aperto e quella durata dipende principalmente da quanto ossigeno tocca la superficie quando viene immagazzinata la bottiglia aperta. L'ossidazione è la ragione principale per cui il vino va bene. Se esposto all'aria adorabile e ricca di ossigeno che respiriamo, il vino si gira in aceto nel tempo.
Il nostro top Inclina: Se non hai intenzione di finire la bottiglia, non aprirla. Nostro Coravin Timeless sistemi sono il modo migliore per preservare il vino per mesi, anche anni. Per i vini finirai tra settimane, il nostro Coravin Pivot sistema è il nostro go-to. È perfetto per quei vini da tavolo o per le bottiglie che ti piace abbinare a certe cucine. Riservato i tuoi rossi per la notte italiana e il Riesling per insalate di pollo alla griglia.
4 modi per mantenere il vino fresco più a lungo
NO Coravin, Nessun problema. O forse hai un Coravin Ma hai deciso erroneamente di aprire l'intera bottiglia e stai rendendo conto che non la finirai in una sola seduta. Ecco alcuni modi in cui puoi estendere la freschezza oltre il segno di un o due giorni:
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Cork It. Se sospetti che potresti non finire la bottiglia in una sola seduta, rimetti subito il tappo dopo aver versato un bicchiere.
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Conservalo in posizione verticale. La conservazione della bottiglia in posizione verticale garantisce che una superficie limitata sia esposta all'ossigeno. Se rimesso sul tuo portasine su un lato, l'orientamento della bottiglia espone più vino all'ossigeno che si è intrufolato dopo aver fatto scoppiare il sughero.
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Tienilo fuori dal sole. Luci aspre e raggi UV possono viaggiare facilmente attraverso bottiglie trasparenti e verdi. La luce solare istiga un processo di rilascio di zolfo che può influire sull'aroma-e quindi il gusto-del tuo vino. Pro Inclina: Evita di acquistare vini visualizzati nelle finestre dei negozi, in particolare bianchi o rosé conservati in bottiglie trasparenti.
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Conservare in un luogo freddo e buio. Il frigorifero è un'ottima opzione per la conservazione. Non lasceresti gli avanzi di cibo sul tavolo durante la notte, quindi non farlo con il tuo vino. La temperatura più fredda non impedirà alla rottura del vino esposto, ma può rallentare in modo significativo il processo.
Ora che sai come mantenere il vino fresco, impostiamo alcune aspettative realistiche per quanto tempo dovrebbero durare i vini diversi.
Rosso a White: quanto dura il vino
Come accennato in precedenza, i vini durano ovunque tra uno e cinque giorni una volta aperti. Segui i nostri suggerimenti quando si tratta di spazio di archiviazione e tieni a mente questi bocconcini aggiuntivi quando decidi quanto velocemente finirai quella bottiglia che hai appena aperto.
Rosso chiaro (2-3 giorni)
I rossi leggeri come Pinot Nero, Barbera e Grenache sono alcuni dei più sensibili Rosso vini Una volta che sono esposti all'aria. Le annate più vecchie sono ancora più delicate delle bottiglie più giovani. Una buona regola empirica: Se l'annata ha 10+ anni, è meglio godersi l'intera bottiglia in una sola seduta o usare il tuo Coravin e per estrarre un bicchiere.
Reds di corpo di medio-alto (3-5 giorni)
I rossi come Merlot, Syrah, Tempranillo e Shiraz hanno un livello di tannino e alcol più elevato, entrambi i quali aiutano a allungare il tempo di conservazione di un giorno o due. I tannini sono polifenoli presenti in natura che si trovano in piante, semi, foglie e pelli di frutta (ciao, uva) che aiutano a stabilizzare il vino e tamponarlo contro l'ossidazione. Maggiore è l'abbronzatura
Reds fortificati (oltre 30 giorni)
Un tannino elevato Rosso Wine Like Bordeaux Blend, Petite Sirah o Nebbiolo, può durare fino a 6 giorni dopo l'apertura. Impressionante, giusto? Ma poi ci sono vini fortificati come Port e Sherry. L'alto tannino e un alto contenuto di alcol in questi vini contribuiscono alla loro durata molto lunga dopo l'apertura. Cork e archiviano il vino fortificato correttamente e potrebbe durare mesi.
Vini organici e senza solfito (2-3 giorni)
Una volta aperti, i vini organici e senza solfito sono in genere più fragili. I solfiti conservano la freschezza e proteggono il vino dall'ossidazione e batteri e lieviti indesiderati - quindi, meno solfiti significa meno protezione.
Vino bianco (3-5 giorni)
In generale, il vino bianco rimarrà bevibile per tre o cinque giorni dopo la non marcia se conservata correttamente. I bianchi corposi come Chardonnay, Viognier e Savano si ossida leggermente più velocemente perché sono in genere esposti a più ossigeno durante il invecchiamento processi.
Sparkling vino (1-3 giorni)
Saremmo negligenti a lasciare fuori i vini frizzanti. Questi sono meglio finiti in una seduta, quindi, vai avanti, Versa Un'altra mimosa: luce sul succo d'arancia. Se desideri salvarlo, tappa il vino scintillante immediatamente dopo aver versato per mantenere più carbonatazione possibile. Quindi, conservare il vino in posizione verticale in frigorifero.
Ora che sai come mantenere il vino fresco e per quanto tempo quella bottiglia Rosso O il bianco scintillante durerà una volta aperta, vai avanti e bevi con sicurezza. Come sempre, il nostro modo preferito per preservare il vino più a lungo è investire in a Coravin Timeless O Coravin Pivot Sistema di conservazione del vino. Questi strumenti ti aiuteranno ad elevare il bere al vino e assicurarsi di non farlo mai Versa Una bottiglia di nuovo nello scarico. Vino Risparmio in soccorso!
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