Che tu sia un principiante o un intenditore, abbiamo una semplice guida per saperne di più su Rosé e su come scegliere la bottiglia giusta per te.
Rosé non è così popolare come Rosso o vino bianco ma condivide i tratti con entrambi. Rosé è versatile e facile da bere, ma può anche essere contemplativo. Con una vasta gamma di stili, Rosé è una categoria interessante da esplorare. Imparare di più al riguardo è un modo semplice per aggiungere varietà alla rotazione del vino e completare la tua cantina. Rosé è uno di quegli stili di vino che ogni amante del vino dovrebbe conoscere.
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Origine del vino rosé
Il vino rosé è antico. È stato prodotto per migliaia di anni ed è probabilmente uno dei primi stili sviluppati. All'inizio, i coltivatori di uva raccolti e schiacciati indiscriminati Rosso e uve bianche, e li avrebbero vinificanti insieme. Il risultato è stato molto probabilmente un vino rosato.
Alcuni dei più popolari Rosso Oggi i vini avrebbero potuto essere considerati rosé oscuri ai vecchi tempi. Ad esempio, il vino Bordeaux era (ed è ancora) chiamato Claret per il suo colore pallido.
Anche se non sappiamo molto delle origini del rosé come stile, sappiamo che precede fortemente Rosso vini.
Cosa dà a Rosé il suo colore?
Rosso L'uva è il comune denominatore in tutti i vini del rosé. Il frutto scuro ha pigmenti solubili in acqua che contaminano il succo d'uva non appena schiacciano l'uva. Otterrai un colore più scuro se li lasci ripida o macerare per lunghi periodi. La maggior parte dei vini Rosé sono prodotti con il metodo di macerazione.
Qual è il metodo Saignée?
A differenza del vino rosé prodotto dalla macerazione, Saignée Rosé è un sottoprodotto di Rosso produzione di vino. Per fare concentrato Rosso Vini, i produttori potrebbero scegliere di ridurre il rapporto tra skin e succo d'uva, sanguinando parte del liquido. Quel succo rosa scartato può essere imbottigliato come rosé. Scopri di più su ciò che dà al vino il suo colore Qui.
Cosa rende un buon vino rosé?
Non ci sono vini buoni o cattivi, solo vini per diverse occasioni. Il rosé economico può essere affascinante ma raramente complesso sul naso come il rosé più fine. Ciò che rende buono Rosé è la diligenza nel vigneto e nella cantina. Rosé non dovrebbe essere ossidato o sbilanciato. Quindi, un buon rosé è un rosé realizzato pensando alla qualità.
La personalità, il gusto e la complessità di Rosé spesso ruotano Rosso e aromi di frutta neri, a volte che si mescolano con accenni di fiori, erbe o spezie. Al palato, il rosé dovrebbe sempre essere rinfrescante. Tuttavia, la sua dolcezza può variare da osso asciutto a lussuosamente dolce.
Stili di vino rosé
I vini di Rosé variano a colori e complessità, riflettendo spesso il loro terroir e le intenzioni del vogo. Tuttavia, ci sono diversi stili di rosé e vale tutti la pena esplorare.
Rosé secco
Il rosé secco è immensamente popolare per la sua versatilità al tavolo. Offre la stessa acidità che inganna la sete nel vino bianco secco, ma aromatici extra che ricordano Rosso vino. Il rosé secco contiene solo 0-3 grammi di zucchero per cucciolata e alcuni dei vini del rosé più ricercati rientrano in questa categoria.
Rosé dolce e semi-dolce
I vini dolci e semi-dolci, con un minimo di 3-5 grammi e fino a 12-15 grammi di zucchero per cucciolata, sono più volati. La dolcezza rende il vino più accessibile, specialmente per coloro che hanno appena iniziato nel mondo del vino.
I rosé semi-dolci, come lo Zinfandel bianco californiano, il Rosé d'Anjou francese e l'onnipresente Moscato rosa, oggi sono tra i vini del rosé più venduti.
Sparking Rosé
Sparkling Rosé è uno stile alla moda, in quanto ha il meglio di due categorie, rosé e vino scintillante. Sparkling Rosé varia a seconda della sua fonte ma è disponibile anche a vari livelli di dolcezza. È interessante notare che la produzione di rosé scintillanti consente la fusione di Rosso E vini bianchi - questo si traduce in vini incredibilmente equilibrati.
Rosé fortificato
Il rosé fortificato potrebbe non essere così comune come le altre categorie del rosé, ma rappresenta alcuni dei migliori vini per stili particolari, come il porto. I produttori di porto, dietro il famoso vino fortificato portoghese noto per la sua alta resistenza alcolica e la dolce dolcezza, hanno sperimentato versioni rosé già nel 2008. Questi vini sono straordinarie bevande dopo le cena.
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I migliori vini Rosé da provare
I vini Rosé variano a colori, complessità aromatica e dolcezza, ma vale tutti la pena provare. Ogni regione vinicola in tutto il mondo produce un po 'di rosé, quindi le alternative sono illimitate. Detto questo, ecco tre vini del rosé per iniziare nella categoria complessa.
Rosé de Provence
Forse il rosé più famoso del mondo, Rosé de Provence, ha radici che tornano agli antichi greci - è l'apice del rosé secco. Gli appassionati di vino spesso descrivono questi vini come rinfrescanti e minerali, con Rosso Aromi di frutta e accenni di cucina erbe.
Le uve usate per far variare questi vini, ma Grenache, Syrah, Mourvedre e Cinsault sono tipiche. Troverai la maggior parte di questi vini etichettati come Côtes de Provence AOC.
Zinfandel bianco
Un eccellente rosé entry-level con una dolcezza sottostante. Questa specialità californiana è facile da bere e ha guadagnato popolarità tra gli amanti del vino inesperti. I produttori producono il miglior zinfandel bianco con antiche viti. Tuttavia, questi vini non sono realizzati con una varietà bianca, nonostante il loro nome, ma con Rosso uva: alcune delle più ricche e concentrate al mondo.
Champagne rosé
Sparkling Il vino può trasformare una riunione in una festa. E sebbene tutto il vino scintillante sia festivo, il più esclusivo è rosa. Alcuni dei vini frizzanti più rari e costosi sono i vini del rosé e, tra i più esclusivi, troverai lo champagne rosé. Realizzato con una combinazione di Chardonnay, Meunier e Pinot Nero o realizzato esclusivamente Rosso Uva, lo champagne rosé è il lusso finale.
Le alternative economiche includono la spagnola Cava Rosado e il Rosé del Prosecco italiano.
Queste sono le domande più comuni su Rosé.
Quali sono i contenuti calorici?
Rosé è disponibile in tutti i livelli di dolcezza, quindi il suo contenuto di zucchero varia. Rosé secco con un massimo di 3 grammi di zucchero per litro equivale a 1,8 calorie per porzione (5 once). Il rosé semi-dolce con zucchero fino a 12 grammi per litro può contribuire fino a 7,2 calorie per porzione. Il rosé lussureosamente dolce, come il porto del rosé, con fino a 100 grammi di zucchero residuo, equivale a 60 calorie per porzione.
Rosé dovrebbe essere freddo?
Il rosé è meglio gustato freddo a temperature fino alla temperatura del frigorifero (4 ° C - 39,2 ° F) e fino a 10 ° C -50 ° F. Quando si serve Rosé, tieni la bottiglia aperta in un secchio di ghiaccio e trattala allo stesso modo in cui tratteresti il vino bianco. Ulteriori informazioni sulle temperature ideali per il servizio del vino Qui.
Cosa abbinare a Rosé?
Rosé è un fantastico partner per la cena. Gli stili asciutti e croccanti sono deliziosi se abbinati ai frutti di mare, da ostriche e cozze cotte nel vino ai cruscotti. Anche i piatti a base di verdure e gli antipasti leggeri sono compatibili con il rosé secco.
I vini del rosé più dolci possono affrontare abbinamenti audaci, come costole di maiale appiccicose e ali di pollo vetrate. Le salse dolci e acide e le ricette semi-dolci sono compatibili con il rosé dolce.
Soprattutto, Rosé è delizioso come apéritif, specialmente se servito freddo. Rosé è il vino perfetto per la piscina; Puoi accoppiarlo con successo con un'ampia varietà di finger food e antipasti di dimensioni ridotte fritte.
Puoi invecchiare Rosé?
I vini del rosé anziano sono rari, poiché lo stile si presta al consumo immediato. Tuttavia, alcuni dei migliori esempi della categoria trascorrono del tempo in botti di quercia, dove guadagnano complessità. Se immagazzinato in modo appropriato, si può godere di una bottiglia di rosé per mesi o alcuni anni.
Ricorda che i produttori imbottigliano la maggior parte dei loro vini rosé in bottiglie chiare, che sono suscettibili ai danni alla luce UV. Quindi, mantieni la tua collezione Rosé in un posto debole. Per goderti la tua collezione di vini un bicchiere alla volta, esplora Coravin'S sistemi di conservazione del vino.
Rosa; lo stile del vino più versatile di tutti
Rosé è il vino estivo perfetto e ha un'eccellente compatibilità al tavolo. Inoltre, la categoria raramente delude: la sua qualità è incredibilmente alta tutto! Rosé non è un ripensamento ma uno stile per aiutarti a navigare nel complesso Abbinamenti alimentari. È anche delizioso da solo.
Indubbiamente, avere alcune bottiglie di rosé nella cantina o nel frigorifero è una buona idea. Per ottenere il massimo dalla tua collezione rosa, saperne di più CoravinSistemi di vino per vetro. Vedere cosa Altri amanti del vino stanno dicendo su di loro!
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