Coravin setzt sich mit dem renommierten Autor, Journalisten, Weinpädagogen, Sprecher und Berater Karen MacNeil zusammen. Karen hat mit ihrem meistverkauften Weinbuch The Wine Bible viele Herzen und Köpfe gewonnen. Die Weinbibel wird von jeder Top -Weinschule, jeder Top -Wine -Schule, jeder Schulschule, dem Wine Diploma -Programm und sogar dem Court of Master Sommeliers in den USA empfohlen und empfohlen.
Um die Weinbibel zu schreiben, führte Karen selbst umfangreiche Primärforschung durch und besuchte jede große Weinregion der Welt - und schmeckte über 10.000 Weine. Der Weinbibel begründet den Leser in den Grundlagen des Weins und überlagert es sich bei informativen, lustigen Anekdoten, Definitionen, Tipps, Karten und vielem mehr.
Karens Auszeichnungen enden dort nicht Wein- und Spirituosenprofi des Jahres, der Louis Roederer Award für Bester Verbraucherweinschreibenund der internationale Wein- und Spirituosenpreis als die Globaler Weinkommunikator des Jahres. Wir würden uns auch an ihre Emmy-preisgekrönten PBS-Serie beschönigen Wein, Essen und Freunde mit Karen MacNeil oder ihre Bylines in mehr als 50 Zeitungen und Zeitschriften. Lesen Sie Karens volle Biografie Hier.
Weinregionen und Innovationen in Glaswaren mit Karen MacNeil
Lindsay Buck, Coravin Marketplace Manager: Heute spreche ich mit dem renommierten Autor, Journalisten, Weinpädagogen, Sprecher und Berater Karen MacNeil, der viele Herzen und Köpfe mit ihrem meistverkauften Weinbuch The Wine Bible gewonnen hat. Es ist zweifellos mein Lieblingsweinbuch. Ich ermutige jeden mit dem geringsten Interesse an Wein, eine Kopie zu kaufen. Es ist auf unserem Marktplatz bei erhältlich Coravin.com. Willkommen, Karen. Wie sind die Dinge im Napa Valley?
Karen MacNeil: Oh, es ist heute hier schön. Die Reben bereitet sich auf das Wachstum vor.
PFUND: Das ist großartig. In welcher Phase sind die Trauben derzeit?
Km: Sie ruhen zu diesem Zeitpunkt immer noch. Aber ab Ende dieses Monats sollten sie aufwachen und anfangen, auszugehen, was immer eine schöne Zeit im Napa -Tal ist.
PFUND: Es fühlt sich an, als würde der Frühling kommen, das ist sicher. Hatten Sie das Gefühl, dass die Weinbibel zu einer so großen Sache werden würde, als Sie sie zum ersten Mal geschrieben haben?
Km: Nein. Tatsächlich war der erste Drucklauf der Weinbibel ungefähr 8000
Kopien, und ich sagte zum Verlag: „Drucken Sie nicht so viele aus. Ich habe nur 25 Freunde. “ Die erste Ausgabe dauerte 10 Jahre-10 unbezahlt Jahre - zu schreiben. Aber nicht für eine Minute dachte ich, dass ich jemals so viele Exemplare verkaufen würde. Die Weinbibel hat jetzt über eine Million Exemplare verkauft. Ich habe es nicht geschrieben, um Geld zu verdienen. Es war all die Jahre eine Liebesarbeit.
PFUND: Ja, du kannst, du kannst das lesen. Sie können das Gefühl haben, dass es definitiv eine Arbeit der Liebe ist, wenn Sie es lesen. Sie haben also einige spielerische Analogien im Buch. Also muss ich fragen, ob Sie ein Wein waren. Welcher Wein würdest du sein?
Km: Ach du lieber Gott. Ich weiß nicht. Ich denke manchmal, ich wäre ein Riesling Weil ich so präzise bin. Ich bin wahnsinnig, wenn es um die Forschung geht. Ich bin bereit, Monate damit zu verbringen, eine Antwort zu jagen. Aber dann denke ich, nein, ich bin kein Riesling. Vielleicht bin ich eher Pinot Noir. Oder vielleicht könnte ich eine Art Mischung sein. Ich konnte das Beste aus Pinot Noir, das Beste aus Cabernet und das Beste aus Riesling.
PFUND: Also probierst du ständig Weine, was ist die Wein- oder Weinregion, die dich in letzter Zeit am meisten überrascht?
Km: Nun, die größte Überraschung war, dass der letzte Ort, an dem ich reiste, vor Covid alle von uns vom Himalaya in der tibetischen Kulturkultur in China abhielt.
Chinesische Weinregionen im Allgemeinen sind ziemlich schockierend. Ningxia, eine Art Napa -Tal in China, steht kurz vor der Wüste von Gobi. Sie nehmen drei Flugzeuge nach Zentralchina, um sogar dorthin zu gelangen. Die jüngste Ausgabe des Wine -Enthusiasten spricht über Norwegen und Bolivien als potenziell bahnbrechende neue Weinregionen. Also ja, es wird definitiv einige interessante Weinregionen geben, auf die man achten muss.
Eines der interessanten Dinge an der globalen Erweiterung des Weins ist, dass selbst in den 1950er Jahren Bücher mit Titeln wie Wines of the World im Wesentlichen nur zwei Länder betrifft: Frankreich und Deutschland. Frankreich und Deutschland galten als die beiden größten Weinproduzenten und jedes andere Land- sogar Italien und Spanien- galten als Bauernweinregionen. Die Vereinigten Staaten wären nicht darüber geschrieben worden. Südamerika, vergiss es. Und nichts über Australien oder Neuseeland. So ist die Welt des Weins zu Lebzeiten enorm geworden. Ich meine, bis vor kurzem war es undenkbar, dass ein Ort wie China jemals feinen, teuren Wein produzieren würde.
PFUND: Also, welche Trauben wachsen sie in dieser Region, die Sie besucht haben?
Km: Meistens Cabernet und einige Cabernet Franc, ein bisschen Merlot. Es gibt auch Produzenten, die Chardonnay machen, aber die chinesische Liebe Rot Wein und sie mögen kalte Getränke nicht wirklich. Sie sehen also nie weiße Weine, die knackig sind und kalt serviert werden sollen.
PFUND: Das ist interessant. Es ist also eine wärmere Region?
Km: Ningxia neben der Gobi -Wüste ist eine warme Region. Und deshalb geht es so gut mit Cabernet- und Bordeaux -Sorten. Im Himalaya ist es ziemlich kalt, besonders nachts. Aber tagsüber erhalten Sie diese intensive Leuchtkraft, weil Sie 8.000 Fuß in der Höhe sind. Manchmal kann man kaum atmen, weil es in dieser Höhe kaum atmen, wenn man in einem steilen Weinberg spazieren geht.
PFUND: Wie hat sich die Weinindustrie in den letzten 10 Jahren zum Guten oder Schlechten verändert?
Km: Wenn ich ein wenig weiter zurückkehren kann, würde ich sagen, dass die Vereinigten Staaten jetzt wirklich eine Weinkultur haben. Noch vor 30 Jahren gab es Witze darüber, dass sie in New York und San Francisco einen guten Wein bekommen konnten, aber die Mitte des Landes war eine große Überführungzone. Heute gibt es tolle Weinbars und Restaurants mit fabelhaften Weinlisten im ganzen Land. Auch die Branche ist viel größer. Vor dreißig Jahren hatte ich das Gefühl, dass ich fast alle in der Weinindustrie wusste, dass es so viel kleiner war. In New York City, als ich anfing, gab es vielleicht drei Frauen in der gesamten Weinindustrie. Und das hat sich sicherlich geändert. Es ist heute auch eine viel aufregendere und anspruchsvollere Branche.
PFUND: Was war Ihrer Meinung nach der Katalysator für diese Veränderung in den letzten 20 Jahren?
Km: Es ist langsam und organisch gewachsen; Es gab kein einziges Ereignis, das es dazu veranlasste. Wie Sie wissen, wenn Sie sich in Wein verlieben, sind Sie immer in ihn verliebt. Niemand sagt jemals, ich gehe weiter.
Niemand fällt mit Wein aus, sie kommen einfach immer tiefer hinein. Und dann erzählen sie ihren Freunden, und dann nehmen sie jedes Mal, wenn jemand herüberkommt, anstelle eines Scotch oder eines Biers, einen tollen Wein heraus, den er gerade gefunden hat. Ich denke, die Branche wuchs aufgrund einer Kerngruppe von Menschen, die eine echte Leidenschaft für Europa und europäischen Wein hatten. Und jeder dieser Leute erzählte 10 Menschen und diese 10 Menschen 10 Menschen und wuchsen auf diese Weise sehr natürlich.
PFUND: Ich habe vor 13 Jahren, vor 14 Jahren, vor 15 Jahren im Weingeschäft angefangen, und es ist erstaunlich, wie es nur Wein ist, der gerade zu einem viel allgegenwärtigen Teil der Kultur geworden ist, und wie Sie sagten, wie junge Menschen, sogar Wir können in unseren Marktforschungsstudien für sehen Coravin Ist es, dass es sich weitaus tausend mehr verlagert, wie unsere Verbraucherbasis. Ich denke, dass sich der Geschmack der Menschen verbessert, um die Evolution zu erkennen.
Km: Menschen, die in den 60er Jahren geboren wurden, waren vielleicht die demografische Bevölkerung in den USA, die Eltern hatten, die Wein tranken. Die meisten Menschen zuvor hatten Eltern, die Spirituosentrinker waren. Heute haben Millennials, die Weintrinker sind, oft Eltern, die Weintrinker waren.
PFUND: Wenn Sie also ein wenig den Gang wechseln, haben Sie eine neue Glaswarenlinie. Können Sie ein bisschen darüber und Ihre Inspiration dahinter darüber sprechen?
Km: Ja, es war so aufregend. Die neue Brille -Linie wird zuerst als Geschmack bezeichnet. Sie kamen zustande, weil ich eines Tages darüber nachdachte, wie Brille nach Weinregionen benannt ist-die Burgunderrot Glas, das Bordeaux-Glas und so weiter- oder sie werden nach Sorten benannt- das Sangiovese A-Glas, das Chardonnay-Glas, das Tempranillo-Glas und zwanzig weitere. Und ich fragte mich, wie viele Menschen den Unterschied zwischen Sangiovese und Tempranillo erklären können? Als ich mehr über die Komplexität und Irrationalität von Weingläser nachdachte, fragte ich mich, warum Brille nicht nur auf Geschmack basiert? Weil der Geschmack etwas ist, das jeder versteht. Dann kam der schwierige Teil, denn wenn Sie eine Brille basierend auf Geschmack entworfen haben, welche Aromen wären das genau das? Und wie viele Brillen müssten Sie haben? Ich begann über all die Weinstudenten nachzudenken, die ich im Laufe der Jahre unterrichtet habe, und mir wurde festgestellt cremige Weine. Am Ende heißt die Thjree -Brille, in der ich angekommen bin: Frisch, frisch, cremig und seidig und mutig und kraftvoll. Mit diesen drei Brillen können Sie 99,9% aller Weine abdecken, die Sie möglicherweise trinken. Sie werden in Deutschland hergestellt und wurden erst vor einigen Monaten veröffentlicht. Ich wollte auch Weingläser mit einem breiten Fuß, einen dünnen Rand waren Spülmaschine sicher und kostet ca. 10 $ pro STEM. Die Welt braucht keine weiteren 50 US -Dollar pro Stammweinglas.
PFUND: Sie sind schön. Jetzt muss ich Sie fragen, was für Ihre Reise nach der Pandemie auf dem Docket steht?
Km: Ich hoffe, nach Rioja und Sizilien zurückzukehren und auch in die Republik Georgia und Kroatien zu gehen. Kroatien ist ein wirklich aufstrebender Weinplatz. Und die Republik Georgien ist nur eine der ältesten Weinkulturen. Es ist eine der frühen Domestizierungsstellen für Wein zusammen mit Armenien, östlicher Türkei, dem Nordirak und dem Iran.
PFUND: Okay, und was machen sie heute an einem Ort wie Armenien?
Km: Eine der besten Trauben heißt Areni. A-r-e-n-i, ziemlich köstlich Rot. Es gibt auch einige funkelnde Wein in Armenien, das ist absolut fantastisch.
PFUND: Also unsere Firmenmission bei Coravin, ist, die Art und Weise zu verändern, wie die Welt Wein erlebt. Ich weiß, dass Sie viele Weinerlebnisse gemacht haben, können Sie uns etwas über ein Lieblingsweinerlebnis erzählen, das Sie gemacht haben?
Km: Hmm ... Sie wissen, für mich kann Wein niemals von der Kultur geschieden werden, in der er existiert. Und so werden die besten Weinerlebnisse in die Kultur eingefädelt, weshalb Reisen so wichtig sind. Als ich die zweite Ausgabe der Weinbibel schrieb, rief mich mein Redakteur an und sie sagte: Wo bist du übrigens? Und ich sagte, ich bin in Argentinien. Und sie sagte, was machst du? Ich sagte, genau im Moment lerne ich, wie man Tango und sie lachte, und sie sagte: "Oh, komm schon, was hat das mit argentinischem Wein zu tun?" Und ich dachte: alles.
Deshalb lieben die Menschen Italien so sehr, weil es wirklich einfach ist, sich in diese fantastische Kultur zu falten, und wenn Sie dies tun, schmeckt jeder Wein nur ein bisschen köstlicher.
PFUND: Also, ich weiß also, dass Sie an der dritten Version der Weinbibel hart daran arbeiten. Nehmen Sie uns also vielleicht nur mit Ergänzungen oder Dingen, die in dieser Version kommen.
Km: Nun, es wird das bisher größte sein (im Jahr 2022). Wie wir nur sagten, wächst die Weinwelt. Aber ich denke, was die Menschen dazu veranlasst, die Weinbibel zu mögen, ist, dass sie komplizierte wissenschaftliche Ideen in einfachem Englisch beschreibt. Viele Weinbücher werden von Fachxperten geschrieben. Sie kennen ihr Thema, sind aber nicht unbedingt gute Lehrer oder gute Schriftsteller. Ich arbeite sehr hart daran, sowohl ein guter Lehrer als auch ein guter Schriftsteller zu sein.
PFUND: Rechts. Und ohne Anspruch zu schreiben, oder? Und du bist nicht. Sie versuchen nicht so sehr, den Leser zu beeindrucken, aber Sie versuchen, die Nachricht zu vermitteln. Und ich, wie ich dir gesagt habe, bin ich schon lange ein großer Fan des Buches. Es war das erste Buch, das ich verkaufte, als ich die besten Keller -Weingeschäfte in Boston leitete, und das war das einzige Buch, das wir verkauft haben. Aber ich habe es immer geliebt. Also ermutige ich alle, die zweite Ausgabe bei zu bekommen Coravin.com Und wie immer ein Vergnügen, mit dir zu reden, Karen. Ich hoffe, alle prüfen die Weinbibel. Vielen Dank.