Interview mit Ben Aneff, Managing Partner von Tribeca Wine Merchants

22Tribeca Wine Merchants wurde im Jahr 2000 gegründet, wobei der Schwerpunkt darauf war, den weltweit größten Weinen leidenschaftlicher Verbraucher zu bieten. Die Partner Ben Anff und Robert Groblewski gründeten das Unternehmen. Bevor sie zu Streitkräften teilnahm, arbeitete Gorwski fast ein Jahrzehnt lang im Feinweingeschäft mit Menschen wie Daniel Johnnes, Doug Polaner und Tim Kopec. Rooblewski verliebte sich in BurgunderrotPiedmont und das Rhône Valley, fand es aber schwierig, große ältere Weine zu beschaffen. So wurde Tribeca Wine Händler im Sinn gegründet.

"Wir haben in dieser Arena aus purer Leidenschaft, den Weinen, die wir geliebt haben, wirklich eingetreten, aber das Glück würde es haben, dass die Verbraucher anfangen würden, diese Regionen immer mehr zu interessieren, und ältere Weine im Allgemeinen", sagte Aneff. TWM hat großartige Beziehungen zu langfristigen Sammlern aufgebaut, von denen sie regelmäßig kaufen. Sie haben auch Zuweisungen von aktuellen Veröffentlichungsweinen von Produzenten wie Domaine de la Romanee-Conti, D'Avenay und Leroy, Comte du Liger-Beliar, Chave, Guigal, Conterno und dergleichen. Schließlich ist der Ort eine starke Betonung der Suche nach interessanten kleinen Produzenten, von Kapitel 24 in Oregon, bis hin zu Cruse und Rhys in Kalifornien bis nach Vodopivec in Italien.

Aneff sprach weiter mit Coravin Über seine erste Entdeckung von Wein, die Entwicklung des Einzelhandelsgeschäfts und seine Empfehlungen zur Entdeckung Burgunderrot.

Warum sind Sie in das Wine -Einzelhandel gekommen?

Ich war ein klassischer Musiker, der auf die Saison wartete und daran interessiert war, mehr über Wein zu erfahren. Mein Interesse wurde schnell explodiert (wie so oft mit Wein), und ich hatte das Glück, an einem Ort zu sein, der es erkannte und ermutigte, und habe mich auf bemerkenswerte Weise den großen Weinen der Welt ausgesetzt. Ich erinnere mich noch, als ich besorgt war, dass ich nicht genug über Piemont wusste, und ich saß schnell an einem Tisch mit Mauro Mascarello im Eleven Madison Park und trank ältere Jahrgänge von Mascarello, Giacosa und Conterno. Es öffnete sich und fütterte wirklich das Feuer.

Haben sich die Interessen und Bedürfnisse Ihrer Kunden seit der Eröffnung verändert? Sind Weine, Regionen oder Stile momentan im Trend?

Es besteht kein Zweifel Burgunderrotund in jüngerer Zeit haben die großen Weine der Nord -Rhône und des Piemont Feuer gefangen. Wir haben uns immer auf diese Weine konzentriert, aber ob Sie es glauben oder nicht, es gab Jahre, in denen wir wirklich daran arbeiten mussten, Dujac, Kathiard, Chave, Conterno und dergleichen zu verkaufen. Ich erinnere mich, dass ich seit Monaten Rousseau Chambertin 2002 im Regal hatte - heute undenkbar. Wir müssten die Menschen davon überzeugen, dass diese Weine ihre Aufmerksamkeit wirklich verdient haben. Nur wenige haben diese Weine gesammelt, wobei sich die überwiegende Mehrheit der ernsthaften Sammler nur auf Bordeaux konzentrierte. Jetzt haben wir möglicherweise 10 bis 20 Anrufe für jede Flasche mit vielen dieser Weine, auch wenn die Preise gestiegen sind.

Wie hat sich das Geschäft, Wein aus einem stationären Mortar in Manhattan zu verkaufen, in den letzten Jahren verändert?

Instagram war ein großer Erfolg für die Wein- und Food -Welt - es ist äußerst mächtig. Auf diese Weise haben wir Menschen kennengelernt, die an großartigen Weinen interessiert sind, und gleichzeitig über großartige Restaurants in fernen Teilen der Welt erfahren! Es ist ein tolles Werkzeug. Facebook ist hilfreich, insbesondere wenn Sie sich mit Ihrem lokalen Publikum verbinden können. Ich kann nicht mit dem Druck von wine.com sprechen, da die meisten Weine, mit denen wir zu allen Preisen zu tun haben, von viel kleineren Herstellern stammen, die mit einem Massenverkäufer dieser Art viel weniger Geschäfte machen. Und für jemanden, der eine großartige Flasche zum Abendessen sucht, gibt es wirklich keine bessere Möglichkeit, sie zu lösen, als mit einem leidenschaftlichen Weinhändler ein lokaler Weinhändler zu sprechen. Ich hoffe, dass der Vorteil von Fachwissen und Leidenschaft, die wir alle haben, dazu beitragen wird, das Meer des Veränderung zu mildern, das von so vielen stationären Unternehmen zu sehen ist.

Für einen gebildeten Trinker, aber Anfänger zu BurgunderrotWie würden Sie empfehlen, dass sie aufgrund von Preis oder Angst vor seiner Komplikation empfehlen würden, zu lernen?

Burgunderrot ist schwierig, weil es einfach so teuer ist und es leicht ist, einen schlechten Einstiegswein zu finden, oder zumindest einen, der einem Anfänger nicht gut zeigt. Ich denke, es war Jay McInerney, der sagte, ein großartiger Freund stellt nie einen Freund vor Burgunderrot aus diesem Grund. Glücklicherweise ist 2015 ein guter Jahrgang, dass Sie aus traditionell bescheidenen Bezeichnungen einen super leckeren Wein erhalten können. Im Moment mag ich den Michel Sarrazin Givry 2015 bei 25 US -Dollar - ein tolles, traditionelles Burgunderrot Bei weniger als die meisten guten Pinot -Noirs aus Kalifornien oder Oregon. Faiveys Quecksilberumfüllungen, sowohl der Straight Mercury als auch der Monopole Mercury Framboisier, sind ein großartiger Start in nahezu jedem Jahrgang.

Von welchen unbesungenen Regionen möchten Sie auf den offenen Trinker erzählen?

Ich habe Vodopivec früher erwähnt, und ich denke wirklich, dass die Weißen von Collio im Besonderen und im Nordosten Italiens im Allgemeinen fabelhaft sein können. Terlano in Alto Adige ist ein weiteres großartiges Beispiel. Auch korsikanischer Weiße können großartig sein. Ich bin ein großer Fan des Patrimonio von Yves Leccia. Für Roten befinden sich die Languedoc in Südfrankreich und Umbrien in Italien beide einige großartige, aber weniger bekannte Weine.

Was trinkst du gerne zu Hause?

Der Favorit meiner Frau ist weiß BurgunderrotWenn wir also eine einzige Flasche geöffnet haben, ist es höchstwahrscheinlich ein wenig Mâcon oder Chablis. Raveneau, wenn wir uns verspüren. Wenn ich a öffne a RotEs wird etwas sein, das ich wirklich liebe. Wahrscheinlich eine gute Burgunderrot oder ein älteres Barolo. Ich glaube daran, weniger zu trinken, aber besser zu trinken. Wenn ich im Geschäft bin, bin ich darauf geachtet, die Anzahl der Tage zu begrenzen, die ich zu Hause habe. Wenn ich also etwas öffne, nutze ich die Gelegenheit und möchte, dass es etwas ist, das ich wirklich genieße.

Was ist der beste Weinkaufausflug (oder Urlaub), auf dem Sie waren und warum?

Eine meiner Lieblingserinnerungen ist meine erste Reise in die südliche Rhône. Sie sind im Wesentlichen in der Provence und wachen mit der wunderschönen Aussicht auf, die Luft, die wie Rosmarin und Lavendel riecht, ist ein so ein Vergnügen. Und wenn man Châteauneuf-du-Pape besucht, ist es bemerkenswert, solche dramatischen und offensichtlichen Veränderungen von Terroir zu sehen. Ein Weinberg wird mit kleinen weißen Kieselsteinen bedeckt, und plötzlich ändert sich der Boden dramatisch zu Sand oder zu großen weißen Steinen. es ist unglaublich. Es gibt Änderungen von Terroir in Burgunderrot und Piemont und anderswo, aber nichts so Dramatisches. Châteauneuf-du-pape wird einen Weinberg haben, der so weiß hat, dass es so aussieht, als ob er geschneit ist, und auf einer Lineal-Sinie-Linie ändert sich der Boden in Farbe und Make-up völlig. Es ist unglaublich. Es ist so ein schöner Ort und fühlt sich an, als würde Ihre Fantasie zum Leben erweckt, wie eine schöne französische Weinregion aussehen würde. Es ist, als würde man in eine Cézanne eintreten.