Directo al Paladar esplora la storia delle origini di Coravin.
Ispirato dalla gravidanza di sua moglie e dalla sfida di gustare un solo bicchiere senza compromettere il resto della bottiglia, Greg Lambrecht ha cercato di sviluppare il nostro ora rivoluzionario sistema di vino al bicchiere.
Nel 1999, Greg si è trovato di fronte a un dilemma familiare per ogni amante del vino. Con sua moglie che si asteneva dal vino durante la gravidanza, aprire un'intera bottiglia per un solo bicchiere sembrava uno spreco. Sfruttando la sua esperienza nella tecnologia medica, ha progettato un sistema innovativo che consente di versare il vino senza mai rimuovere il tappo.
Nel 2013, dopo un decennio di perfezionamento del suo design, Greg ha presentato Coravin al mondo. Questo innovativo sistema di vino al bicchiere utilizza un ago di qualità medica per estrarre il vino attraverso il tappo, sostituendo il vino versato con gas argon sicuro per gli alimenti. Il vino rimanente rimane perfettamente conservato per settimane, mesi o addirittura anni, mantenendo la sua "freschezza del primo bicchiere."
Coravin è diventato da allora un elemento fondamentale nei migliori ristoranti e nelle case, liberando gli amanti del vino per gustare i loro vini preferiti secondo le proprie condizioni. Che si tratti di assaporare un raro Borgogna o di confrontare le annate nel tempo, Coravin ha ridefinito il piacere del vino per milioni di amanti del vino e migliaia di ristoranti in tutto il mondo.
Sei pronto a versare vino in qualsiasi momento senza compromessi? Leggi il articolo originale in pieno qui.