Ti sei mai chiesto perché gli intenditori di vino parlano spesso di far "respirare" il vino? O cosa fa veramente cosa fa vorticoso il tuo vino nel bicchiere? Benvenuti nel meraviglioso mondo dell'aerazione del vino. In questa guida informativa, sveleremo il mistero del motivo per cui aeriamo il vino, cosa fa questo processo magico alla tua bevanda preferita e ciò che i vini beneficiano maggiormente di un po 'di aria.
Copriremo la scienza dietro l'aerazione e le migliori pratiche. Risponderemo anche alle domande più comuni sull'aerazione. Come aerazione del vino? Puoi aerazione di vino bianco? Scopriamolo. Per saperne di più sull'aerazione, consulta il nostro articolo su Perché arare il vino e i suoi benefici.
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Perché arare il vino?
Il vino è più che succo d'uva fermentato. Come lo conservi e lo servi, come lo presenti e a quale temperatura, tutto svolge un ruolo nella creazione di momenti divertenti intorno al tavolo.
Il mondo del vino riguarda il vino, ma si tratta anche di bicchieri, decantatori, strumenti e gadget. Per goderti il vino al massimo, è necessario utilizzare gli strumenti e le tecniche giuste, che variano a seconda dello stile del vino.
Il vino aerante è una delle tecniche più semplici della cintura degli utensili dell'amante del vino e non si basa su nient'altro che aria per rendere il vino odore e un sapore migliore. Il vino aerante ne fa emergere il meglio con poco sforzo, quindi sapere come usare un vino Aeratore è un vantaggio considerevole e adorerai i risultati.
Comprensione dell'aerazione del vino. Lascia che il vino "respiri"
Il vino aerato non è altro che esporlo in onda. Più esposizione, meglio è, ma vuoi che sia un processo uniforme che colpisce ogni goccia di vino e ci sono diversi modi per raggiungere il tuo obiettivo.
L'aerazione volatizza i composti aromatici mentre reagiscono con l'ossigeno. I tannini si ossidano e si rompono, diventando meno astringente. Quando si aerano il vino, il suo alcol evapora più velocemente, trasportando con esso composti aromatici e persino odori disgustosi, come i profumi di zolfo, si dissiperanno con questa tecnica. Aerazione apre i sapori del vino e lo rende nel complesso più divertente. Ora, parliamo di come aerazione del vino, quale vino aerazione e per quanto tempo aterapano il vino.
Quali stili di vino dovrebbero essere aerati?
Ora che abbiamo discusso di aerazione e dei suoi usi, rispondiamo a una delle domande più urgenti. Quali vini beneficiano di aerazione? La risposta potrebbe sorprenderti: dipende.
Tutti i vini potrebbero beneficiare di aerazione; Solo tu decidi quali bottiglie aerate e quale Versa Dritto. Detto questo, alcuni stili di vino sono più complessi e richiedono un'aerazione per brillare.
Corpulento Rosso vini. Il vino destinato all'età è concentrato e ha grandi quantità di tannini. Questi tannini richiedono aerazione per ammorbidirsi. Questi vini sono anche complessi sul naso, quindi aerandoli volatizzano i loro bouquet.
Giovane, tannico Rosso vini. I giovani vini sono naturalmente fruttive ed espressivi, ma i giovani rossi tannici possono essere troppo astringenti. Aerarli ammorbiderà la sensazione della bocca del vino mentre rivelerà profumi nascosti dietro gli aromi di frutta iniziali.
Vini bianchi corposi. Puoi aerazione di vino bianco? Certo, puoi e dovresti. I vini bianchi ricchi, come lo chardonnay di quercia e stili simili, possono essere complessi come Rosso vini e potrebbero aver bisogno di un po 'di aria per aprire completamente.
Come aerazione del vino
Il vino aerato non è così complicato come sembra. Se ritieni che il vino possa essere più espressivo o non si apre come dovrebbe, aerarlo. L'aerazione potrebbe avere un notevole cambiamento nel modo in cui percepisci il vino o i cambiamenti potrebbero essere sottili; Ad ogni modo, lo devi ai tuoi ospiti e a te stesso per cercare di ottenere il meglio da ogni bottiglia.
Sebbene gli aeratori dedicati siano il modo più efficiente per ossigenare il vino, non sono l'unico modo per esporre il prezioso liquido all'aria; Esistono vari strumenti da utilizzare per arare il vino. Ecco tutte le tue opzioni.
1. Versa e turbina
La maggior parte dei vini, in particolare i giovani, non richiedono molta ossigenazione, quindi aprirai nel momento Versa loro in un bicchiere di vino. Prima di considerare altri metodi di aerazione, Versa te stesso un sorso di vino e valuta la necessità di aerazione.
Sortare il vino mentre si trova nel bicchiere è una pratica standard ed è perché è un modo affidabile per aprire il vino o lasciarlo respirare tra i sorsi. Naturalmente, versare e vorticoso potrebbe non essere sufficiente per aprire vini o vini tannici che hanno trascorso anni in barili di quercia. Questi hanno bisogno di un tipo di aerazione più attivo.
2. Decant
Sapere come aerazione del vino con un decanter è fondamentale quando si tratta di vini ben invecchiati con concentrazioni elevate che impiegheranno più tempo ad aprire.
Decantare il vino, non dissimile dal versarlo in un bicchiere di vino, lo espone in onda, aerandolo efficacemente. I decantatori hanno spesso ampie superfici per un motivo; Sono progettati per esporre la maggior parte della superficie del vino all'aria.
La decantazione non è sempre l'ideale, in quanto richiede di aprire la bottiglia. Decantare potrebbe non essere per te se usi un Coravin Sistema di conservazione per preservare il vino senza impegnarsi in un'intera bottiglia.
3. Usa aeratori
Una volta che sai come usare un Aeratore Per il vino, si apre un mondo di possibilità, poiché puoi rendere efficiente anche il più introverso dei vini espressivi.
Non tutti gli aeratori sono uguali, ma fanno un lavoro simile per esporre il vino in onda come te Versa. I versanti aeranti progettati per mettere il vino in contatto con l'aria sono spesso economici. Tuttavia, sono meno efficaci degli aeratori di vino che separano il vino nelle goccioline più piccole, garantendo un aerazione uniforme. Per ulteriori informazioni su Coravin Sistemi di aerazione, esplorare Coravin Aerazione.
Usando Coravin'S Timeless E Pivot aeratori
Esistono molti strumenti per aerazione del vino, ma non sono ugualmente efficaci o facili da usare. Esistono diversi modi per aerazione del vino, dagli aeratori di sifone di cristallo alle normali caraffe.
Coravin è un'azienda innovativa focalizzata sulla conservazione del vino e i suoi aeratori completano i suoi prodotti. Entrambi i Coravin Timeless E Pivot I sistemi sono compatibili con gli aeratori all'avanguardia che ti consentono di ossigenare il vino come te Versa Preservando la tua collezione di vini. Questi sono i due Coravin aeratori e loro usi. Il migliore Aeratore Perché dipende dal sistema che usi per preservare le bottiglie di vino.
Coravin Aeratore Timeless
Questo efficiente Aeratore è compatibile con il Coravin Timeless Sistemi di conservazione del vino, che utilizzano il meccanismo di ago rivoluzionario per Versa Vino da una bottiglia senza rimuovere il sughero, preservando il vino per lunghi periodi. IL Aeratore Timeless Fa un passo avanti il sistema, lasciando cadere la necessità di decantare, in quanto ossigenate il vino come te Versa, garantendo vini espressivi con complessità aromatica e trame fluide.
Ottenere il Coravin Aeratore Timeless da solo o come parte del completo Timeless Three+ pacchetto insieme a due Coravin Pure ™ Argon Capsules, due Coravin Tappi a vite e a Aeratore Coravin.
Coravin Pivot Aeratore
Uno strumento essenziale compatibile con Coravin'S Pivot Sistema di conservazione del vino. Questo accessorio ti consente di arare il vino dalle bottiglie conservate con CoravinÈ unico pivot sistema.
Aerazione con il Coravin Pivot Aeratore è equivalente a decantare il vino per 60-90 minuti, garantendo vino espressivo e tannini setosi. Pressione un pulsante e consentire al vino di fluire, creando una doccia delicata che espone ogni goccia in onda.
Ottenere il Coravin Pivot Aeratore da solo o come parte del completo Pivot + pacchetto insieme a un Pivot Dispositivo, Pivot tappi E Coravin Puro capsule di gas argon.
Altri aeratori e gadget
Gli aeratori sono disponibili in tutte le forme e dimensioni. Alcuni ti metti sul collo della bottiglia, mentre altri tu Versa in loro. Anche i decantatori e le caraffe sono aeratori, così come il tuo bicchiere di vino.
L'aerazione non è una scienza difficile. Alcuni vini hanno bisogno di un po 'di ossigeno per esprimersi e ci sono molti modi per aerarli. Indipendentemente dagli strumenti che usi per aerazione del vino, ciò che conta è che lo fai con fiducia e in base alla tua percezione del vino. Non tutti i vini potrebbero beneficiare di aerazione, ma alla fine decidi.
Come aerazione del vino, FAQ
1. Cos'è l'aerazione?
L'aerazione espone il vino all'aria per volatilizzare le sue molecole aromatiche e talvolta ammorbidisce i suoi tannini. I vini in tutti gli stili possono beneficiare di aerazione.
2. In che modo l'aerazione influisce sul vino?
L'aerazione del vino lo espone all'aria, incoraggiando l'evaporazione, la volatilizzazione e l'ossidazione controllata. I solfiti si dissipano anche e l'evapora alcol.
3. Quali vini beneficiano di aerazione?
Qualsiasi vino può avere un sapore migliore dopo l'aerazione, ma non tutti lo fanno. I giovani vini possono diventare più espressivi, ovvero fruttato, mentre i vini ben invecchiati possono "svegliarsi" dal loro sonno. Generalmente, corposo Rosso Vini, vini tannici e vini bianchi corposi (invecchiato in quercia) sono i vini aerati più comuni.
4. Quanto tempo a aerazione del vino?
L'aerazione è un processo istantaneo, in particolare con gli aeratori che disperdono il vino, come il Aeratore Coravin sistemi. Tuttavia, il vino continuerà ad aprirsi mentre si siede nel bicchiere, selvaggiamente se turbina spesso.
5. Come aerazione del vino?
Il modo più semplice ed efficace di aerazione di vino è l'uso di un professionista Aeratore sistema che ti consente di aerazione come te Versa Preservando il vino rimanente nella bottiglia.
Arerare il vino e portarne il meglio
Arerare o non aerazione. Questa è la domanda. L'aerazione non è necessaria per tutti i vini, ma i vini in qualsiasi stile potrebbero trarne beneficio. In caso di dubbi, assaggia il vino e chiediti, questo vino mostra il suo meglio? Otterrà qualcosa dall'aerazione? Se la risposta è sì, segui il tuo cuore e aerato il vino.
Il vino è pensato per essere condiviso e apprezzato; Non importa come lo fai fintanto che sei consapevole del tuo stile, vetreria, temperatura o scelte di servizio. Ora che sai di più su questa tecnica unica, aggiungi Aeratore Coravin Sistemi alla tua collezione e aerati via!