Vini dell'emisfero meridionale: fatti e vini da Coravin

Quando pensiamo alle principali regioni vinicole del mondo, paesi nell'emisfero settentrionale come Italia, Francia, Stati Uniti e Spagna in cima alla lista. Tuttavia, mentre il più vino viene prodotto e imbottigliato in queste regioni a nord dell'equatore, le regioni della metà meridionale del pianeta coltivano varietà simili ma su programmi di raccolta opposti.

Quando viene raccolto il vino nell'emisfero meridionale?

Nelle regioni vinicole dell'emisfero meridionale come Australia, Argentina, Sud America e Cile, il raccolto avviene tra i mesi di febbraio e aprile, che è a fine estate, all'inizio dell'autunno. Nei climi più caldi dell'emisfero meridionale, l'uva raggiunge la maturità più velocemente portando a un raccolto precedente mentre l'uva nei climi più freddi viene raccolta più vicino ad aprile.

Quali sono le regioni del vino nell'emisfero meridionale?

Ci sono molte regioni vinicole a sud dell'equatore. In cima alla lista sono Argentina, Cile, Australia e Sudafrica. Anche nella lista c'è il Brasile e la Nuova Zelanda. Ecco un po 'di più su alcune delle regioni che potresti incontrare nella tua asino locale:

• Argentina: Se hai avuto vino dall'Argentina, c'è la possibilità che fosse Malbec e che proveniva da Mendoza. La maggior parte dei vigneti argentina si trova alla base delle montagne delle Ande in un'area che ottiene molto sole e neve. La regione vinicola primaria che cresce circa il 75% dell'uva argentina è Mendoza, una regione incastrata tra San Juan a nord e la Patagonia a sud. Altre varietà includono Cereza, Criolla Grande, Bondara e Cabernet Sauvignon - molti rossi intensi grazie alle alte alte e temperature più fresche.

• Chile: In Sud America, il Cile produce principalmente Cabernet Sauvignon nella Central Valley. I francesi portarono il vino nella regione, entusiasti del clima ideale e dei terreni del Cile. Affiancati dall'Oceano Pacifico da un lato e dalle montagne delle Ande dall'altra, le viti prosperano grazie a ciò che gli esperti chiamano l'effetto del condizionatore d'aria - Air Ocean Air si è tolto l'oceano, quindi si è fermata dalla catena montuosa. L'uva climatica fresca come Pinot Nero e Chardonnay fanno meglio sulla costa, mentre i vigneti interni sono le migliori per le miscele di Bordeaux e i vigneti ad alta quota sono le migliori per interessanti sirah, franchi Cabernet e Malbec.

• Australia: Le uve sono coltivate principalmente lungo la costa meridionale dell'Australia nell'Australia meridionale (Adelaide), nell'entroterra nel Nuovo Galles del Sud (Sydney) e a ovest nell'Australia occidentale (Perth). Le principali varietà coltivate qui sono Shiraz (chiamata Syrah ovunque), Chardonnay e Cabernet Sauvignon. Questa regione vinicola dell'emisfero meridionale ha un clima caldo e secco e produce molto tappo a vite vini.

• Sud Africa: Il vecchio mondo incontra il nuovo mondo in questa parte dell'universo del vino. La maggior parte dell'uva cresce sul Western Cape del Sudafrica. Per quanto riguarda le varietà, la regione è probabilmente più famosa per Chenin Blanc che prospera nel clima più caldo e nei terreni di granito. Il clima costiero caldo è noto per grassetto Rosso Vini tra cui Cabernet Sauvignon, Pinotage e Syrah.

• Brasile: La maggior parte delle regioni del vino sono concentrate nella parte più meridionale del Brasile - a Campos de Cima da Serra, Plaracto Catarinense, Vale Do São Francisco, Serra Gaúcha, Serra do Sudeste e Campanha. Circa l'80 % delle viti coltivate nel paese del vino in Brasile è una varietà di uva americana chiamata Isabella, un'uva dalla pelle spessa che può sopportare il suo tempo più duro. Altre varietà includono Chardonnay, Pinot Nero, Merlot e altri. Prova un vino scintillante brasiliano - rinfrescante frizzante con un contenuto di alcol più basso.

• Nuova Zelanda: Questa regione vinicola dell'emisfero meridionale è conosciuta come la regione vinicola più verde. La nazione ha un impegno incrollabile per la sostenibilità nonostante le sfide che affrontano con il clima più fresco. Le regioni del vino sono diffuse in tutto il paese, ma la maggior parte del vino è prodotta a Marlborough nel nord Inclina dell'Isola del Sud della Nuova Zelanda. L'isola è nota principalmente per Sauvignon Blanc (quasi il 50% del vino prodotto). Successivamente, le varietà migliori includono Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Gris.

Differenza tra vini dell'emisfero settentrionale e meridionale

La più grande distinzione tra emisfero settentrionale e vini dell'emisfero meridionale delle stesse varietà proviene dal suolo. Altri fattori come il terroir, il tempo e le capacità di vinificazione contribuiscono anche al profilo del gusto e alla qualità del prodotto finale. Usa il tuo Sistema di conservazione del vino Coravin Per assaggiare la differenza tra, ad esempio, un merlot di Bordeaux e un merlot del Sudafrica. Merlot è un'uva che va bene in climi caldi e freschi. Con un clima più caldo l'uva tende ad essere più fruttata, quindi più tannica e terrosa nei climi più freddi.

5 vini dell'emisfero meridionale da esplorare

Ci sono così tanti meravigliosi vini dell'emisfero meridionale provenienti da Argentina, Australia e Sudafrica. Ecco cosa ha detto il nostro sommelier interno, William Rolfhing su ciascuno:

1. 2018 Terrazas de los Andes Malbec | Mendoza, Argentina: Quando Louis-Vuitton e Moet Hennessey si riuniscono per creare un nuovo marchio di vini, sappiamo che il lusso è l'obiettivo. Aggiungi il talento di vinificazione di Cheval Blanc e abbiamo una squadra che non può essere battuta. Dai vigneti a più elevata di Lujan de Cuyo e La Salta a Mendoza, i Terrazas de Los Andes vini offrono le versioni più fresche e agili di Malbec che troverai in tutta l'Argentina. Eleganza e polacco sono le parole che mi vengono in mente quando assaggiano questo classico Malbec.

2. 2019 Dandelion Vineyards Riesling "Enchanted Garden of the Eden Valley" | Barossa, Australia meridionale: Elena, proprietaria e enologo, è cresciuta producendo vino: stava degustando campioni di barili a 12 anni e ha prodotto il suo primo Chardonnay all'età di 16 anni! Uno dei più precoci viticoltori di tutta l'Australia, questa giovane donna si è concentrata sugli antichi vigneti e fa parlare la terra attraverso i suoi vini. Elena crede che il vino sia veramente prodotto nel vigneto e che il suo compito sia quello di guidare delicatamente l'anima della vigna nella bottiglia. "The Enchanted Garden" è la più antica piantagione di Riesling in tutta Barossa e produce un vino secco, fermo e impressionante che rappresenta il suo nome!

3. 2016 Penfolds St Henri Shiraz | sud dell'Australia: Creato come a capsula in alluminio Alla famosa Grange, questo Shiraz non vede nuova quercia, una rarità per le versioni di alta qualità di questa uva. In mostra i sapori e l'anima dello stesso Shiraz, questo vino è sempre ricco e lussuoso nella sua giovinezza, ma inizia davvero a mostrare la sua eredità con alcuni anni in bottiglia. I sapori della miscela di cacao e porcini e una consistenza più morbida iniziano a mettersi in mostra. Un'offerta unica da un grande produttore!

4. 2020 Crystallum the Agnes Chardonnay | Western Cape, Sudafrica: Come cantina di terza generazione a Hemel-en-Aarde in Sudafrica, Crystallum fa parte della vecchia guardia. Concentrandosi solo su Chardonnay e Pinot Nero, Andrew e Peter-Allen Finlayson sono continuamente alla ricerca dei siti migliori per i loro vini esemplari. "The Agnes" Chardonnay prende il nome dalla nonna: questo vigneto produce sempre uno stile robusto, pieno di corposo e robusto di Chardonnay che ricorda loro la forza del carattere di Agnes.

5. 2020 Hamilton Russell Pinot Noir Walker Bay | Sud Africa: Probabilmente il miglior produttore di Pinot Nero in Sudafrica, i vini di Hamilton Russel sono fatti con un cenno del capo a Burgundy. Concentrandosi maggiormente sulla Terra e su una struttura in tannino più robusta, questi sono pinot néir che non sono per i deboli di cuore! Un vino vegano con una produzione di soli 3000 casi, è un'istantanea della vendetta sudafricana del 2020 che migliorerà per diversi anni a venire.

Usa il tuo Coravin Vino al calice sistemi per assaggiare la differenza tra vini di diverse regioni a nord e sud dell'equatore. Condividi le tue selezioni con noi sul social, @coravin.