Ti piace assaggiare vini diversi? Ti piacerebbe poter ricordare quali ti sono piaciuti? Se la tua risposta ad entrambe le domande è sì, probabilmente vorrai aggiungere un tappetino alla tua prossima esperienza di degustazione di vini. Che si tratti di un incontro sociale, di un evento professionale o di essere semplicemente a casa, un tappetino di degustazione è estremamente utile per aiutarti a ricordare quei vini che amavi di più e perché.
Un tappetino da degustazione può essere semplice o complesso quanto l'occasione e i partecipanti richiedono. Tuttavia, dovrebbe sempre includere sezioni di base per scrivere voci sull'aspetto, l'odore, il gusto e altre informazioni del vino che potresti voler registrare; Queste sezioni sono correlate all'ordine del processo di degustazione. Ora abbattiamo le sezioni che il tuo tappetino da degustazione di vini dovrebbe includere.
La sezione Look:
La sezione Look sul tappetino di solito ha opzioni per dire quanto sia intenso o opaco il vino, il suo colore corretto e la sua viscosità. Pertanto, dopo aver attento a esaminare il tuo bicchiere, sei pronto a compilare questa parte. Se sei interessato a raccogliere vino, questa sezione sarà molto importante per te perché il colore di un vino può segnalare il suo potenziale per la cantina.
La sezione dell'odore:
Una volta che hai definito le sue proprietà Look, sei pronto per il passaggio successivo: l'apprezzamento dell'aroma. Nella sezione odore di un tappetino da degustazione, sarai in grado di registrare quelle fragranze che sei stato in grado di identificare. Ricorda sempre di turbinare il vino nel bicchiere prima di annusarlo per aumentare l'esposizione della superficie all'aria.
La sezione del gusto:
Dopo aver esaminato le caratteristiche visive e aromatiche del vino, sei pronto a compilare la sezione gusto del tappetino. Queste sensazioni in bocca sono registrate per aiutarti a ricordare le tue percezioni sulla dolcezza, acidità, frutta e corpo del vino. Si consiglia di prendere ulteriori appunti che potresti prendere in considerazione importanti per aiutarti a ricordare perché ti è piaciuto o non ti piaceva un particolare vino.
La sezione Informazioni:
Indipendentemente dal design, ogni tappetino da degustazione dovrebbe includere una sezione di informazioni. Dopotutto, l'obiettivo è identificare facilmente quei vini che abbiamo amato. Questa sezione sul tappetino di solito ti consente di registrare informazioni sul nome, sul produttore e sulla varietà del vino.
Il processo di presa di appunti su un tappetino di degustazione dovrebbe essere semplice e diretto, quindi quasi ogni sezione in un tappetino include grafici o scale semplici con opzioni specificate per facilitare il processo. Questi tappetini dovrebbero anche aiutare il Taster a mantenere un criterio di misurazione unificato durante l'intero processo. Ad esempio, il tappetino può avere una scala in quattro fasi per segnare dove si trova l'intensità dell'odore del vino o un elenco di colori per cerchia quello giusto. Raccomandiamo inoltre di includere un sistema semplificato per esprimere meglio la tua esperienza. Potrebbe essere semplice come decidere se berrai di nuovo il vino o no.
Ora è il momento di mettere tutto in pratica. Sei pronto per iniziare a usare il tuo tappetino come un professionista?