Cosa c'è in un nome, davvero? Una rosa con qualsiasi altro nome, in effetti, sarebbe odore come dolce? Ancora più importante, lo champagne con qualsiasi altro nome manterrebbe la sua mistica? Questo è uno dei miei dibattiti preferiti.
Ci sono così tanti posti in tutto il mondo che producono un ottimo vino scintillante che non dovremmo tenerci a bere soltanto Champagne - ma, ancora dobbiamo bere champagne! Esploriamo il vino con bolle di alcune regioni diverse e come si confrontano.
Champagne, l'OG
Spesso salutato come il Oro Standard, lo champagne è in realtà non Il vino frizzante originale ma è il vino frizzante più riconosciuto. Realizzato in una vasta gamma di stili da completamente asciutto a abbastanza dolce, questo vino deve provenire dalla regione di champagne nel nord della Francia e seguire una lunga lista di regole: uva specifica, specifico invecchiamento tempo, zucchero residuo specifico e così via. È in effetti questa dedizione ai dettagli e alla regolamentazione che ha reso lo champagne la star internazionale.
Per assaggiare un classico champagne ricco e corposo completamente realizzato da Chardonnay, ti consigliamo di provare il NV Delamotte Blanc de Blanc dal Grand Cru Village di Le Mesnil.
Cremant, l'imitatore
In vena dell'esperienza di champagne ma con un budget leggero di birra? Cremant è la strada da percorrere! Questo vino francese è realizzato nello stesso stile dello stile champagne ma non ha gli stessi limiti di vinificazione. Cremant è realizzato in molte diverse regioni della Francia con uva locale in quella regione. Per me, l'opzione migliore è un cremant de bourgogne o un vino scintillante in stile champagne da Burgundy, Francia. Burgundy Condivide le stesse uve, un clima simile e lo stesso terreno della regione di Champagne, quindi è il vino comparabile più vicino in molti modi.
Mezzo pinot nero e mezzo chardonnay, il Le Domaine d'édouard Crémant de Bourgogne Les Collines de Vaux è un'ottima introduzione alla categoria.
America, il bellissimo
Dimentica quello che pensi di sapere del vino scintillante americano. Decenni fa, diverse importanti case di champagne investite in Carneros e Sonoma per il futuro. Oggi, un ottimo vino scintillante è realizzato da Sonoma, in California, fino a Westport, nel Massachusetts. Quegli eccellenti produttori in California e ad adolescenti in anticipo (Roederer Estate, Domaine Carneros e altri) sono fantastici, ma se vuoi la vera esperienza americana, cercano una bottiglia di Schramsberg Blanc de Noir. Questo bellissimo frizzante ha onorato il tavolo delle cene statali alla Casa Bianca dall'amministrazione Eisenhower. Reser e più audace dello champagne, il vino scintillante americano è arrivato e merita una prova.
Per quelli di voi più vicini a (mia) a casa, fai un'impresa a Fiumi Westport Nel sud -est del Massachusetts per raccogliere una bottiglia della loro ammiraglia, Cuvée Rjr. Realizzata in Chardonnay coltivato in proprietà, questa cantina ha sorprendente nuovi assaggiatori da oltre trent'anni.
Inghilterra, il nuovo arrivato
Potresti vedere una tendenza qui: segui Champenois! Bene, diverse case di champagne (come Pommery e Taittinger) hanno aperto un negozio nel sud dell'Inghilterra. Perché? I terreni di gesso che hanno reso famosi champagne in realtà corrono fino all'Inghilterra. Con una regione di champagne calda, i livelli di maturità sono in aumento e coloro che cercano un vino scintillante più tradizionale, magro, a guida acida, potrebbe desiderare di guardare a Chapel, da Tenterden, nel Regno Unito. Questi vini sono fantastici da abbinare a un bar crudo o come un aperitivo perfetto per il tuo prossimo cocktail party.
Il mondo, lo sfidante
Ecco dove iniziamo a divertirci davvero. Ogni paese che produce anche vino Fa un vino scintillante. Ne abbiamo scelti due che sono davvero divertenti e speciali:
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Innanzitutto, un rosé della poco conosciuta di Giura nel sud -est della Francia. Tradizionalmente noto per uno stile di vino invecchiato in modo molto ossidativamente chiamato Vin Jaune, la regione mette anche vini audaci, floreali e piuttosto scintillanti di uva locale Poulsard, Trousseau e, stella locale, Savignin. Molto ricercato dai fanatici del vino, il Old Vine Rosé Sparkler Di Domaine Rolet offre una consistenza cremosa con molta freschezza e verve.
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Ora, per una regione in cui le etichette del vino sembrano errori tipografici, Austria. In Austria, lo scintillante locale è noto come Sekt, realizzato da un Sektkellerei. Non molti di questi imbottigliamenti lo fanno attraverso l'Atlantico perché gli austriaci bevono quasi tutto ciò che fanno. Spesso realizzati con una miscela di Riesling e Grüner Veltliner, questi vini tradizionalmente asciutti sono invecchiati nella bottiglia spesso per un lungo periodo di tempo per ottenere una maggiore ricchezza e complessità al palato. Dopo 60 mesi in bottiglia, il 2013 Christian Madl "von Weissen" Spetta quanto può essere fragrante Riesling e Grüner mentre, allo stesso tempo, ricco e riempimento della bocca. Frutta robusta, pepe bianco e una finitura molto secca lo rendono un'ottima scelta di abbinamento per il tuo prossimo pollo arrosto!
Ci sono Così tanti vini scintillanti In tutto il mondo: questa è solo una punta immersa nel vasto lago di vino frizzante. Dalla Tasmania al Piemonte, il mondo non è mai stato più grande per queste bevande frizzanti. Mantieni una mente aperta, mantieni la degustazione e la tua persistenza sarà premiata. Questo è solo l'inizio.