Las mujeres llevan mucho tiempo luchando por su lugar al frente de restaurantes, bares de vinos y bodegas. En el siglo XIX, muchas enólogas y propietarias de viñedos se convirtieron en responsables sólo después de la muerte de sus maridos. Estaba Madame Clicquot, la propietaria de Veuve Clicquot, Hannah Weinberger, la primera enóloga del Valle de Napa, Dona Antónia, la salvadora de los vinos de Oporto de Portugal, y Louise Pommery, creadora del champán brut, solo por nombrar algunos.
Hasta 1970, ninguna mujer había obtenido el prestigioso título de Master of Wine. Sarah Morphew Stephen MW fue la primera. Después de eso, cada vez más mujeres comenzaron dando grandes pasos en el mundo del vino. Para celebrar el Mes de la Historia de la Mujer, presentamos increíbles mujeres en vino. Desde restauradoras hasta sumilleres, las mujeres están teniendo un gran impacto en el mundo del vino. Siga leyendo para obtener más información.
5 Restauradores y propietarios de vinotecas
Restaurantes de todo el mundo sirven vino por copa con Coravin. Aquí hay algunas mujeres que nos gustaría destacar:
Lauren Wilhelm de La bodega de cigarros | Georgia, Estados Unidos
Lauren es copropietaria La bodega de cigarros™ con su marido Eric. The Cigar Cellar fue creado para servir a apasionados fumadores de cigarros y amantes de la buena mesa. El cálido interior de chocolate centrado alrededor de una acogedora chimenea invita a la gente a entrar y quedarse un rato. Lauren y Eric sirven una amplia selección de excelentes bourbon, whisky escocés, licores, cócteles artesanales, cervezas de barril y vino por copa servido con Coravin. Los huéspedes combinan sus bebidas y puros con deliciosas tapas diseñadas por nuestro chef de 5 estrellas.
Sarah Laird de Giro | Colorado, Estados Unidos
Sarah es la gerente de bebidas de Girar en Breckenridge, Colorado. Twist sirve versiones refinadas de comidas reconfortantes clásicas como risotto con langosta, pechuga de pollo con emulsión de foie gras de naranja sanguina y fettuccini con tinta de calamar con camarones y nduja. Su lista de vinos por copa servidos con Coravin incluye Bella Union de Far Niente y Dragon's Tooth de Trefethen.
Elizabeth Marx del bar de vinos Wild Goose | Carolina del Norte, Estados Unidos
El bar de vinos Elizabeth's en Corolla, Carolina del Norte, abrirá en abril de 2022. Corolla está ubicado en la costa este del condado de Currituck en el Océano Atlántico. El nombre Bar de vinos del ganso salvaje rinde homenaje a los nativos americanos que cazaban y pescaban en la zona, llamándola “Currituck” o “tierra del ganso salvaje”. El bar de vinos ofrecerá pequeños bocados para compartir y acompañar con vino servido por copa con Coravin.
Corrie Watson de Fort Brewery y Cadillac Wines | Texas, Estados Unidos
Corrie es copropietaria de Fort Brewery y Vinos Cadillac. Fort Brewery se inició con la visión de brindar cerveza artesanal excepcional, excelente comida, excelente vino y fantástico entretenimiento en vivo a la comunidad de Fort Worth. Cadillac Wines es una tienda que ofrece vinos boutique y favoritos familiares en todos los rangos de precios.
Katie Exton de Lorne | Londres, Reino Unido
Katie Exton es propietaria y compradora de vinos en Lorne, su primer restaurante. Comenzó su carrera como sumiller en Chez Bruce, The Square y The River Café antes de abrir Lorne en 2017. Según Katie, Lorne es más que buena comida. "Es un restaurante de barrio donde la gente viene a disfrutar de una experiencia cálida y acogedora que les levanta el ánimo y les hace querer volver una y otra vez". Visita Lorne y disfruta de un vaso servido con Coravin.
Mónica Galetti de Más | Londres, Reino Unido
El equipo formado por marido y mujer, Monica y David Galetti, abrió Mere para servir una combinación de cocina clásica francesa y del Pacífico Sur. Ubicado en el corazón de Londres, visítelo para probar un increíble vino por copa combinado con elementos del menú a la carta o experimente un menú de degustación de temporada de 6 platos.
16 Ella/sus enólogos
Marvina Robinson de B. Stuyvesant Champagne
La historia de amor de Marvina Robinson con el champán comenzó de manera bastante humilde cuando era estudiante universitaria. Ella y sus amigos solían juntar sus fondos limitados para comprar una botella de Moet & Chandon White Star en su licorería local. Un avance rápido hasta el día de hoy, Marvina es fundadora y enóloga de B. Stuyvesant Champagne. Conozca más sobre el viaje de Marvina y cómo llegó B. Stuyvesant a nuestro característica.
Theodora Lee de Viñedos Theopolis
Theodora Lee, socia principal y abogada litigante de Littler, fundó Theopolis Vineyards en 2003. En el mundo del vino, se la conoce como Theo-patra, la reina de los viñedos. Aprende más sobre teodora.
Elena Brooks de Dandelion Vineyards
Cuando era niña en Bulgaria, la madre de Elena trabajaba en una bodega. Durante su infancia, ayudó a traducir para los muchos australianos que la visitaban. A los 12 años interpretaba catas de barricas con los enólogos, a los 15 tenía el conocimiento y el vocabulario del vino de un verterrano y a los 16 elaboraba sus primeros lotes de Chardonnay. Hoy, Elena es fundadora y enóloga de la bodega australiana Dandelion Vineyards.
Renée Ary de Cuerno de Pato
Después de 11 años de perfeccionar su oficio, refinar el paladar y dominar el estilo de Duckhorn Vineyards, Renée fue ascendida a enóloga en 2014. Como enóloga, Renée trabaja en pequeños lotes para preservar la rica complejidad de la fruta en el programa vitivinícola Duckhorn.
Stephanie Dutton de Penfolds
Stephanie, enóloga senior, trabaja con el equipo de elaboración de vinos tintos de Penfolds con sede en la bodega Nuriootpa en el valle de Barossa. Nacida y criada en Melbourne, una ciudad reconocida por su amor por la comida y el vino, Stephanie descubrió su pasión por el vino mientras trabajaba en algunos de los restaurantes exclusivos de su ciudad.
Hay muchas otras enólogas que mencionar, así que otros puntos destacados:
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Catalina Faller de Domaine Weinbach (dueño)
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Jennifer Halleck de Viñedo Halleck (dueño)
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Shae Frichette de frichetta (copropietario)
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Julie Gonet-Médeville de Chateau Les Justices (copropietario)
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Melissa Beck de Viñedos Hirsch (asistente de enólogo)
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Giovanna Ciacci de finca collosorbo (dueño)
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Carolyn Martinelli de martinelli (dueño)
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Cataldina Lippo de Domaine Monthelie Douhairet Porcheret (copropietario)
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Julie Gonet-Médeville de Castillo de Eyrins (copropietario)
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Audrey Sterling de Caballo de hierro (copropietario)
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Catalina Buisso de Buisson-Charles (copropietario)
Hay muchas otras mujeres que tienen un gran impacto en la elaboración del vino y en el negocio del vino y nos sentimos muy honrados de asociarnos con ellas. Comparte cualquiera de tus favoritos con nosotros en las redes sociales, @coravin.