Los Juegos Olímpicos de Invierno de Beijing 2022 han comenzado y los atletas que participan en curling, trineo, esquí y hockey sobre hielo ya se han lanzado al hielo o a la nieve para competir por sus sueños de medalla de oro.
Como preparación para la ceremonia de apertura del 4 de febrero, tenemos una lista de maridajes de vinos y deportes que querrás marcar como inspiración desde ahora hasta el 20 de febrero. Comisariado por nuestro sumiller certificado residente y autoproclamado idiota del vino, William Rohlfing. Explore estilos como Syrah y Sekt, o etiquetas codiciadas como Penfolds o Laurel Glen. Utilice su sistema de vino por copa Coravin para tomar una copa ahora y luego guarde el resto para la siguiente semana, mes o incluso los próximos Juegos Olímpicos de invierno.
1. Bobsleigh y Penfolds St Henri Shiraz 2016
Parece una tontería combinar un vino de una isla cálida con una competición de trineos, pero de alguna manera parece muy correcto. En homenaje al equipo jamaicano de bobsleigh que se hizo famoso gracias a la película Carreras geniales, nos gustaría sugerirle que pruebe el St Henri Shiraz de Penfolds. Un vino descaradamente cálido con un ojo puesto en la historia de la tradición europea, este vino será perfecto para disfrutarlo mientras contempla la emocionante velocidad de una carrera de bobsleigh.
2. Curling and 2019 Bien Nacido Estate Syrah
"Siempre he sentido que el curling está subestimado como deporte", comparte William. "Existe la sensación de que todos los hombres todavía pueden ser atletas olímpicos en este deporte". El mismo carácter sencillo se encuentra en cada vino Bien Nacido: excelencia sin pretensiones. Este Syrah evolucionará en tu copa mientras observas las piedras deslizarse suavemente sobre el hielo, hipnóticas por su consistencia y encanto.
3. Patinaje artístico y Domaine Garnier et Fils Chablis Mont de Milieu 1er Cru 2018
Quizás el más elegante de los deportes de invierno, el patinaje artístico, exige una pareja de baile elegante. Premier Cru Chablis es esa pareja de baile. De tono alto, ácido vanguardista, precisión nítida y una persistencia que simplemente no se rinde, esta belleza de Domaine Garnier en Fils seguirá el ritmo de esos atletas.
4. Hockey sobre hielo y Laurel Glen Vineyard Cabernet Sauvignon 2010
El hockey sobre hielo tiene el torneo más largo de los Juegos Olímpicos de Invierno y por eso necesita un vino que tenga paciencia. Hemos esperado por esta cosecha de 2010 el tiempo suficiente para que, a cambio, nos recompense con su propia paciencia. Suave y amplio en ataque, este vino nos recuerda a El milagro sobre el hielo – sorprendente y glorioso.
5. Salto de esquí y Pinot Noir Hirsch San Andreas Fault 2018
Hay mucha intensidad en los momentos intermedios cuando se trata de saltos de esquí, esos momentos en los que esperamos la gran acción. Es intenso. Es estresante. El Pinot Noir Hirsch 'San Andreas Fault' lo refleja en los explosivos sabores de frutas, regaliz y cola que terminan en una acidez nerviosa que espera el siguiente sorbo.
6. Patinaje de velocidad y 2013 Sektkellerei Christian Madl Von Weissen Sekt
“En el filo de la navaja y corriendo a una velocidad vertiginosa es como describiría este vino”, dice William. "Suena familiar, creo." Al igual que este Sekt, los patinadores de velocidad recorren su recorrido aparentemente flotando sobre el filo de una navaja. Esta bengala súper seca, la favorita de un sommelier y muy amigable con la comida, quiere que saques algunos mariscos frescos, bebas algunas burbujas y disfrutes de la carrera.
7. snowboard y 2019 Anthill Farms Harmony Lane Vineyard Pinot Noir
Como deporte atrevido, juvenil y experimental, el snowboard tiene mucho en común con este proyecto en Anthill Farm. Al igual que Shaun White, el equipo de Anthill Farms siempre busca traspasar los límites: uno de los primeros en cultivar tan cerca del Océano Pacífico, este equipo se opuso al sistema y creó algo nuevo y maravilloso. Con toda la elegancia y belleza estética de un 1080 perfecto en el halfpipe, esta belleza de Harmony Lane te ayudará a apreciar la suave belleza de cada recorrido (o sorbo).
8. Biatlón y 2013 Serego Alighieri Vaio Armaron Amarone della Valpolicella Classico
La gran tradición del Biathalon se refleja en este Amarone. El único Amarone que aún conserva los matices de los métodos más tradicionales de envejecimiento en barricas de madera de cerezo, este vino elaborado por primera vez por la familia de Dante Alighieri es el vino perfecto para saborear y contemplar mientras se observa el cuidadoso movimiento y disparo del Biatlón. Como un biatleta, este Amarone es robusto y fuerte, un verdadero clásico.
9. Luge y Von Hövel Saar Riesling Kabinett 2019
En un guiño al dominio de Alemania en este deporte alpino, hemos seleccionado el Von Hovel Riesling para combinarlo con el Luge. Cultivado en pendientes tan empinadas como las pistas de trineo (hasta una pendiente de 30 grados), este Riesling helado y de bordes duros ofrece la concentración y la precisión que también se necesitan en un participante de trineo. Bebe mientras miras.
10. Combinada nórdica y 2017 Ferdinando Principiano Barolo di Serralunga
La más larga e importante de todas las carreras de cross-country requiere un compañero de clasificación similar: el Ferdinando Principiano Barolo. Con notas de pétalos de rosa, bayas y suelo de bosque, este vino impecablemente equilibrado y su largo final puede mantenerse firme hasta la línea de meta combinada nórdica.
11. Pista corta y Buisson-Charles Aligote Sous le Chemin 2019
Explosivamente delicioso y seguro que desaparecerá rápidamente (es simplemente entonces delicioso), este Aligote es perfecto para una carrera en pista corta. ¡Bebe, anímate y repite! Con la emoción de probar deliciosas frutas tropicales y panal de abeja, con aromas de manzana verde llena de vida y flores, este vino agrio combinará bien con ver a los atletas de pista corta llegar a la meta.
¡Prueba estos increíbles vinos! Y, si combina el vino con su presencia como espectador de los Juegos Olímpicos de Invierno de 2022, etiquete @coravin!