Hai voglia di un clima più caldo in questo periodo dell'anno? Un viaggio in una cantina della costa ovest potrebbe essere la cura perfetta per la tua ansia da cabina. Poiché le cantine spesso hanno una minore affluenza durante i mesi invernali, eviterai le folle e godrai di un'esperienza più personale mentre allontani la tristezza invernale. Dalle cantine in stile castello ai picnic con vino nei giardini della valle, ognuna di queste cantine offre qualcosa di unico per riscaldarti e distogliere la mente dall'inverno fino alla primavera.
La Cantina Hess
Nascosta sulla cima del Monte Veeder si trova uno dei tesori nascosti della Napa Valley: la cantina Hess. Fondata negli anni '70, questa cantina in pietra è una delle più antiche vigne della regione con cinque generazioni di membri della famiglia che hanno continuato l'eredità di vino e arte della Hess Collection. L'esperienza che circonda la Hess Collection è completamente esclusiva: assaporerai vini che possono essere degustati solo in cantina e godrai di 1.300 piedi quadrati di installazioni artistiche. Durante la visita alla vigna di montagna, gli ospiti possono partecipare a escursioni in ATV, fare passeggiate nei musei, esplorare abbinamenti di cioccolato e vino, e molto altro.
Castello di Amorosa
Castello di Amorosa si traduce in "castello dell'amore" - e non potrebbe essere un nome più appropriato per la nostra prossima raccomandazione. Questo castello in stile toscano è il progetto di passione del produttore di vino di quarta generazione Daio Sattui e una testimonianza del suo patrimonio italiano. Per lui, l'autenticità è tutto, e questo mantra si riflette nell'architettura del suo castello del XIII secolo nella Napa Valley. L'attenzione ai dettagli nel design di Sattui è così squisita che la cantina viene spesso utilizzata come location per set e concerti (inclusa la stagione 10 di The Bachelor). Qui, gli ospiti possono esplorare il castello di 121.000 piedi quadrati mentre degustano vini premium esclusivi per gli ospiti della cantina, inclusa una degustazione in botte.
La Cantina St. Francis
La prima volta che la Sonoma Valley vide il Merlot fu nel 1971 quando il produttore di vino Joe Martin piantò per la prima volta 60 acri nel vigneto di St. Francis. Oltre quattro decenni dopo, La Cantina St. Francis è famosa per i suoi premiati vini e abbinamenti gastronomici - e per una buona ragione. All'interno della loro elegante sala da pranzo, un team di talentuosi artisti culinari seleziona a mano vini premium per i menu stagionali per creare un'esperienza gastronomica di cinque portate, mettendo in risalto le tradizioni agricole e la cultura culinaria di Sonoma. Completo di una vista spettacolare sul vigneto, gli ospiti possono gustare vini di lusso e artigianali che incarnano il vero spirito della Sonoma Valley.
La Cantina Riverbench
Questo giardino e vigneto di Santa Maria è il posto perfetto per godersi un picnic con vino. Specializzandosi in Pinot Noir, Chardonnay e vini spumanti, La Cantina Riverbench produce uva di alta qualità mantenendo elevati standard di sostenibilità. Situata sulla Foxen Canyon Wine Trail, gli ospiti possono godere del bel tempo e dello scenario mozzafiato che circonda la cantina in stile artigianale degli anni '20. La posizione geografica unica della valle, che si estende da est a ovest invece che da nord a sud, genera una fresca brezza oceanica e il clima perfetto per il Pinot Noir e il Chardonnay.
Bien Nacido Vineyard
Au Bon Climat ottiene le sue uve da alcune delle vigne più rispettate della Costa Centrale, incluso Bien Nacido. Distribuita su 900 acri, questa vigna è situata tra l'oceano e le montagne, rendendola la destinazione perfetta per una vacanza invernale. Le fresche brezze marine aiutano queste uve a prosperare, poiché possono svilupparsi completamente in sapore, colore e altro. Gli ospiti che visitano Bien Nacido possono indulgere in famosi Pinot Noir e Chardonnay mentre godono di calde giornate di sole e fresche notti ventilate.
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